快樂媽咪，心軟女人

挑戰好幾次，一開始因為水的比例不對總是失敗
終於，有志者事竟成
讓我完成ㄌ這簡單又有趣的東西....


『小花QQ圓』

預備食材

地瓜粉100g

太白粉50g

滾水10大匙

冷水1大匙(水份減少方便調色)

調色

紫地瓜泥1大匙

黃地瓜泥1大匙

防沾

太白粉少許

作法

1.先燒一些水。
趁煮水的時候，準備一個盆子把地瓜粉跟太白粉混合均勻。

2.讓水保持大滾的狀態，舀取需要的水量沖入粉中(粉被沖到的部分會變成透明)，然後加1大匙冷水揉勻。(每一廠牌的粉吸水性略有一點差異，請自行略為調整，滾水沖入粉中，務必要趁熱就揉勻~怕燙到手的話，可以先用筷子攪拌才揉。)

3.大略分成三份，不調色的部分稍微多一些。

4.將紫色和黃色，搓長條，以5紫1黃組合。

5.為了方便後續白色能緊密貼合，搓5條細細的於接縫處，白色擀開(可放塑膠袋擀開)包覆一圈，多餘的切除。

6.將做好的小花稍微搓細一些些(順便貼合)，就可以切了!每個約0.5~0.7公分厚(刀子是慢慢滑動切下去，一口氣切下去會變形)

7.煮滾後，再多煮5分鐘，脆圓會膨脹就ok啦！(一次只要煮需要的量，剩餘的包好冷凍起來下次就可以使用~)

配各種甜湯都ok啦～

參考網址(多多開伙)：http://www.dodocook.com/recipe/39025


家裡剛好煮了綠豆湯，就馬上喝了一大碗，想吃多少QQ圓就有多少啦！